​Fri leverans på köp över 250 kr! (endast Uppsala)
Fri frakt på köp över 500 kr! (hela Sverige)
Ponti Balsamvinäger I.G.P. - 500ml

Balsamvinäger från kända producenten Ponti i Modena. En klassiker som förhöjer maträtten. Balsamvinäger från Modena består av "mosto d'uva" vilket kan översättas med vinmust eller pressade vindruvor. För att vara en Balsamvinäger IGP (indicazione geografica protetta - geografiskt skyddad beteckning) måste den innehålla minst 20 procent vinmust uteslutande från vinodlingar av sorterna Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana och Montuni. I övrigt ska den innehålla minst 10% av rödvinsvinäger, resten ska vara vinäger som som är minst 10 år gammal, och så max 2 % karamell, som ger den typiska mörkbruna färgen. Den lagras på träfat i minst 60 dagar. Beteckningen "invecchiato" får den ha om den stått på fat i minst 3 år. Därav den väldiga variationen på pris när det gäller den här produkten. Balsamvinäger är mycket sötare i smaken än vanlig vinäger och är fantastisk tillsammans med lite Extra Jungfru Olivolja i t.ex. sallad.

Ponti Balsamvinäger I.G.P. - 500ml

59,00 krPris

Ingredienser: vinäger, koncentrerad druvmust, kokt druvmust, färgämne: karamell E 150d.

Innehåller sulfiter.