En smakrik och finstämd ofiltrerad extra jungfru olivolja av hög kvalitet. Smaken är komplex, fruktig och intensiv, något pepprig och en aning bitter. Den gör sig mycket väl på sallader eller som smaksättning i soppor, kött och baljväxter. Fördelen med ofiltrerad olja är främst att den innehåller en större mängd av antioxidanter och har en aning kraftigare smak än de som är filtrerade.